Langkah1 Bersih kan ikan, ambil ingsangnya. Pukul2 badan ikan bandeng hingga loyo, tekuk bagian kepala dan juga ekor, kemudian tarik² badannya, baru keluarkan duri dari arah kuta membuang ingsangnya. Masukkan ekor ikan, lalu kita balik kulit bagian luar agar berada di dalam. Ambil sisa daging. Setelah dirasa cukup bersih, sisihkan. Langkah 2 Berbagaiolahan Bandeng ada di Kota Santri, termasuk salah satunya yaitu Otak-otak Bandeng. Makanan khas Gresik ini tergolong lama dalam proses pembuatannya. Awalnya daging bandeng diambil dari kulitnya dengan cara dipukul hingga hancur terlebih dahulu. HargaPROMO Otak-Otak Bandeng Bakar Bu Muzanah Khas Gresik Surabaya Sidoarjo. Rp114.950. Data diperbaharui pada 22/9/2023. Harga Rata-Rata Pasaran otak otak di Indonesia. Sekarang kamu tak perlu repot membeli aneka bahan untuk membuat camilan ini karena kamu bisa membeli otak otak secara online di Tokopedia. Temukan aneka pilihan menu otak Carapembuatan olahan ikan yang satu ini tidak terlalu sulit. Berikut proses pembuatan otak-otak bandeng makanan khas kota Gresik: Bahan yang diperlukan adalah ikan bandeng, kelapa parut, santan, dua butir telur, dan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, lengukuas, kemiri, gula dan garam. CARAMEMBUAT OTAK-OTAK BANDENG ENAK : Bersihkan ikan dari sisiknya, keluarkan isi perut perlahan dengan mematahkan sekat insangnya terlebih dahulu. Untuk membuat otak - otak bandeng khas gresik : Taruh ikan di atas loyang yang sudah dialasi daun pisang, baker dalam oven sambil diolesi bahan pengoles. Masak sampai ikan berwarna kuning OtakOtak Bandeng KHAS GRESIK di Tokopedia ∙ Promo Pengguna Baru ∙ Cicilan 0% ∙ Kurir Instan. ResepBandeng Pindang Serani Khas Gresik. Pindang Serani adalah makanan khas dari kota Gresik, Jawa Timur, Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan gurih yang umumnya disajikan bersama sepiring nasi hangat. Dengan kuah bening yg khas berpadu ikan bandeng nan gurih membuat Saattiba di Gresik, jangan lupa beli oleh olehnya. Gresik menyuguhkan segudang oleh oleh yang khas, diantaranya: Otak Otak Bandeng Otak otak bandeng yang khas akan rempah rempahnya. Foto via tokobogajaya.com. salah satu jenis makanan berbadahn dasar ikan dengan cita rasa manis dan pedas. IDxc5aN. Bagi kalian yang sudah pernah merasakan enak nya makan otak otak bandeng mungkin akan merasa kangen dan ingin menikmatinya lagi. Untuk proses pembuatan otak-otak bandeng sendiri gampang gampang susah agar rasa dan aroma khas nya bisa dinikmati. Bagaimana cara membuat Otak-otak bandeng khas GresikBerikut ini bahan bahan yang dibutuhkan. Kali ini kita akan membuat otak-otak bandeng khas Gresik sendiri dirumah hanya dengan bahan bahan yang sederhana. Dalam pembuatan otak-otak bandeng khas Gresik ini ada 11 bahan yang dibutuhkan dengan 7 tahapan. Berikut ini bahan bahan yang dibutuhkan Satu ekor ikan bandeng segar 500 gr7 sdm kelapa muda sangrai dan dihaluskan125 mL santan kental2 butir telur kocok lepasAmbil Bumbu halus3 siung bawang putih6 bawang merah3 butir kemiri sangrai2 cm lengkuas2 sdt ketumbarSecukupnya garam, gula dan kaldu bubuk Cara mebuat otak-otak bandeng khas Gresik Bersihkan sisik ikan bandeng dan cuci bersih. Setelah itu pukul pukul seluruh badannya dengan ulekan atau pisau untuk memudahkan mengambil dagingnya. Patahkan duri atau tulang utama antara badan dan leher ikan kemudian keruk daging ikan menggunakan sendok, setelah daging ikan sudah keluar semua selanjutnya ambil duri semua bumbu yang sudah disiapkan tadi sampai bumbu halus dengan daging ikan bandeng yang juga sudah dihaluskan, sambil tambahkan santan dan telur aduk adonan hingga kan adonan daging dan bumbu kedalam kulit ikan yang sudah diambil daging nya tadi hingga masuk kedalam kepala sampai ekor nya,Bungkus menggunakan aluminium foil atau daun pisang dan selanjutnya dikukus hingga dingin baluri dengan kocokan telur dan goreng hingga warna bandeng siap disajikan Cukup mudah bukan.. Selain nikmat dan enak disajikan dengan nasi hangat menjadi lauk makanan olahan ikan bandeng atau otak otak bandeng khas Gresik ini juga mantap jika dijadikan oleh oleh untuk keluarga jauh. Demikian cara membuat otak-otak bandeng khas Gresik yang bisa kamu coba sendiri dirumah, untuk kuliner khas gresik yang lain akan kami bahas selanjutnya. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID e7d19dcb-0a34-11ee-ab60-49636c4d7171 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Ilustrasi Ikan untuk Membuat Otak-Otak Bandeng. Foto PixabaySiapa nih yang suka menyantap otak-otak? Pasti tahu betul bukan hidangan lembut nan lezat ini? Jika yang biasanya ditemukan menggunakan ikan tenggiri, otak-otak kali ini terbuat dari ikan bandeng dan dinamakan sebagai otak-otak bandeng merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Gresik, Jawa Timur. Rasa gurih dari makanan ini menjadi salah satu daya tariknya. Selain itu, otak-otak bandeng kerap dijadikan sebagai oleh-oleh juga, Anda ingin mencicipi otak-otak bandeng, Anda tidak perlu repot-repot berkunjung ke Gresik terlebih dahulu. Cukup dengan membuatnya sendiri di rumah, Anda sudah bisa menikmati makanan Otak-Otak BandengTergiur untuk menikmati salah satu makanan khas Gresik ini? Anda bisa mengikuti resep otak-otak bandeng di bawah ini. Simak dengan baik, ya!Resep Otak-Otak BandengBerikut adalah resep otak-otak bandeng yang dapat dengan mudah diikuti di rumah. userstory Bahan-bahan75 gram kelapa, parut kasar, sangrai, dan haluskan 2 ekor ikan bandeng ukuran sedang 3 sdm santan 2 butir telur, kocok lepas 1 sdt garam 2 butir telur, kocok lepas sebagai pencelup 1/2 sdt gula pasir Minyak goreng seperlunya untuk menggoreng Bahan Bumbu Halus 3 siung bawang putih 4 butir kemiri, sangrai 6 butir bawang merah 2 cm jahe 1/2 sdt ketumbarLangkah-langkahSiapkan semua bahan untuk membuat otak-otak bandeng. Setelah itu, bersihkan ikan bandeng. Pegang kepala dan ekornya, tarik secara bersamaan agar duri terlepas dari belah dua memanjang ikan bandeng yang sudah terlepas dari durinya. Angkat perlahan tulang dan duri-duri dari daging ikan. Sisakan kulit ikan bandeng. Sisihkan. Siapkan blender atau food processor. Masukkan bawang putih, kemiri sangrai, bawang merah, jahe, dan ketumbar ke dalamnya. Setelah itu, proses hingga semua bahan halus. sudah, siapkan wadah. Masukkan daging ikan bandeng ke dalamnya. Haluskan ikan bandeng kemudian berikan bumbu yang telah dihaluskan, kelapa sangrai, telur, garam, santan, dan gula. Kemudian, aduk hingga semuanya tercampur dengan masukkan daging ikan bandeng ke dalam kulit ikan bandeng sampai membentuk ikan lagi. Pastikan bagian ikan yang terbuka tertutup rapi. Jika semua daging ikan sudah dimasukkan ke kulitnya, siapkan dan panaskan kukusan. Setelah itu, kukus ikan dalam pengukus selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang. Angkat dan sisihkan celupkan ikan bandeng yang telah dikukus ke dalam telur dan goreng pada minyak yang banyak dan panas sampai berubah warna menjadi kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Otak-otak bandeng telah siap untuk di atas merupakan resep otak-otak bandeng yang dapat Anda ikuti di rumah. Bagaimana dengan resep di atas? Tertarik untuk segera membuat otak-otak bandeng dan menyajikannya di rumah?